İşlenmiş Et 

Et ve et işleme tesisleri belirli bir ürün kalitesini sağlamak için sıkı hijyen standartlarını sağlamaları gerekmektedir. Nem alma ile bu hijyen standartları sağlanır ve mahalde yoğuşma meydana gelmesi engellenir.

Et işleme

Et ürünleri soğuk mahallerde işlendiği zaman, yoğuşma genellikle tavanlarda ve soğuk yüzeylerde meydana gelir. Bu yoğuşma tavandan damlamalara ve genellikle hijyen standartların azalmasına neden olur. 

Doğru iç hava şartlarını sağlamak için nem alma işlemi ile bağıl nem ayarlanır. Sıcaklık da aynı zamanda DST nem alma cihazları ile ayarlanabilmektedir.

Kuru hava kesimhaneler için birçok avantaj sağlar:

• Tavanlarda yoğuşma meydana gelmez. Bağıl nem % 65-70Rh altında tutulduğu sürece kontaminasyon riski azalır.

• Yıkama sonrasında mahalin kuruma süresi azalır, durmalar minimuma iner. 

• Mahalde çalışan insanlar için daha iyi bir iç hava kalitesi sağlanır.

• Kaygan yerler ve sert bir hava olmaz.

• Yoğuşma ile ilgili problemler düzeltildiğinde dolaplarda daha az temizlik gerekecektir.